|
|
Kabeljauw Met Spinazie En Gorgonzola
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram kabeljauwfilet.
350 gram verse spinazie
oliefolie
1 teen knoflook
1/4 rode peper zonder pitjes fijgesneden.
peper en zout
1 ui gesnipperd
150 gram gorgonsla
2 dl kookroom
5 trostomaatjes
1/4 paprika rood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kabeljauw in grove stukken.
Was de spinazie goed , verwijder de steeltjes en bak de groenten kort in olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
Bak in een andere pan de ui, knoflook,rode paprike, rode peper en de trostomaatjes.
Doe dit bij het spinazie mengesel.
Vet een ovenschaal in en leg hier een laagje vis in.
Verdeel hier wat spinazie over , dan weer een laagje vis en vervolgens de rest van de spinazie.
Doe de room in een pannetje en laat de in stukjes gesneden kaas hierin smelten.
Breng de saus op smaak met een beetje peper.
Schenk de saus over het gerecht en zet het ongeveer 20 min in een voorverwarmde oven van 200 graden.
( e.v.t. afdekken met aluminiumfolie).
|
|
|